Forskellen mellem induktionskogeplade og ovn

Induktion kogeplade vs ovn

Mennesker, der laver mad regelmæssigt eller er interesseret i madlavning, har måske ikke nogen forvirring over forskellen mellem en induktionskogeplade og en ovn, men folk, der ikke er opmærksomme på forskellige madlavningsteknikker, eller som ikke er opmærksomme på forskellige ovne, der er tilgængelige til madlavning, kan have en vis forvirring . Den grundlæggende forskel mellem en induktionskogeplade og en ovn er, at de bruges til forskellige typer madlavning.

Kogeplader er af mange forskellige typer. De kan være komfur med gas, komfur med elektrisk spole eller induktionskogeplade. Disse kogeplader adskiller sig fra hinanden på den måde, opvarmningsprocessen finder sted, og den proces, hvormed køkkenredskabet bliver opvarmet nok til at koge maden. I denne artikel vil vi diskutere induktionskogepladen og dens funktioner.

Induktion kogeplade
Induktionskogepladen bruger varme, der genereres ved induktion. Den elektriske energi overføres fra induktion til kogepanden gennem en trådspole placeret under køkkenredskabet. For at bruge en induktionskogeplade skal redskaber være ferromagnetiske og gode ledere af elektricitet. Et oscillerende magnetfelt frembringes, når der skiftes elektrisk vekselstrøm gennem spolen i kogepladen. Dette magnetiske felt inducerer en elektrisk strøm i den kogepande, der varmer kogepotten. Varmen, der produceres i gryden, skyldes resistiv opvarmning. Selvom strømmen i potten er stor, er den produceret ved lav spænding, og der spares energi med induktionskogeplader.

En af de største fordele ved en induktionskogeplade er, at den er mere energieffektiv end nogen anden traditionel kogeplade. I induktionskogeplader opvarmes kun gryderne, hvilket kræver mindre energi. Den anden fordel er, at de er sikrere, da der ikke er nogen flammer eller varme, opvarmede spoler omkring kogepanden.

På trods af de enorme fordele, induktionskogepladen har i forhold til andre traditionelle kogeplader, er der visse begrænsninger til stede. Den første begrænsende faktor er brugen af ​​redskaber, der er fremstillet af ferromagnetisk materiale. Hvis der anvendes andre metaller som aluminium, trænger magnetfeltet vidt ind, og den inducerede elektriske strøm finder mindre modstand, så redskabet bliver ikke opvarmet. Glas og keramiske redskaber kan ikke bruges.

Ovne
Ovne er termisk isolerede kamre, der bruges til bagning, opvarmning, tørring osv. Ovner er af mange typer. Ovne kan være jordovne, keramiske ovne, gasovne, murovne og mikrobølgeovne. De bruges til madlavning og andre formål som til oprettelse af keramik osv. Vi vil diskutere ovne til madlavning her. Ovne bruges til forskellige madlavningsteknikker som bagning, ristning, broiling og rotisserie.

Ovne er enten gas- eller elektriske ovne. De har varmespiraler øverst og nederst til forskellige tilberedningsmetoder. Enten vil der være en spole eller top og bund spoler, der er opvarmet. Temperaturen styres i ovne med udvendige drejeknapper, og forskellige temperaturer er til forskellige metoder.

Resumé:

1. Induktionskogepladen bruger varme genereret ved induktion til madlavning; ovne er isolerede kamre der bruges til madlavning brændt med gas eller elektricitet.
2. Induktionskogeplader bruges til stegning, sautering, grilling osv.; ovne bruges til bagning, opvarmning, tørring, ristning osv.
3. Induktionskogeplader er langt mere energieffektive end ovne.

.