Forskellen mellem opløselig fiber og uopløselig fiber

Opløselig fiber vs uopløselig fiber

Opløselig fiber og uopløselig fiber er de to basistyper af fiber. For at forstå forskellen mellem opløselig og uopløselig fiber er vi nødt til at vide, hvad fiber er. De frugter og grøntsager, vi spiser, indeholder planteceller. Cellevæggene i disse planteceller kaldes fibre, der går ind i vores kroppe, når vi spiser mad. Disse fibre er meget gavnlige for vores helbred. Faktisk er disse fibre vigtige for vores helbred på grund af de funktioner, de udfører én gang i vores mave.

Det tager lang tid at fibre fordøjes af vores kroppe, og der er nogle typer, der slet ikke kan fordøjes og dermed udskilles af kroppen. En vigtig funktion af fibre er gradvist at frigive glukose i blodbanen. Så i stedet for en stigning i glukoseniveauer eller et fald i insulinniveauer, har vi et stabilt glukoseniveau. Når læger anbefaler en patient at have meget grovfoder, henviser de dybest set til disse grøntsager og frugter. Da fiberrig mad tager længere tid at fordøjes af kroppen, føler vi os fyldigere og reducerer vores brændstofindtag daglig. Dette indebærer, at fibre forhindrer os i at lægge vægt på. Læger siger, at en gennemsnitlig voksen bør forbruge 25-38 g fiber dagligt, og denne mængde skal indeholde både uopløselige og opløselige fibre i forholdet 3: 1.

Som deres navne antyder, opløses opløselige fibre let i vand og absorberes således af vores kroppe. På den anden side er uopløselige fibre dem, der ikke opløses i vand. Som sådan udfører de en meget værdifuld opgave med at forhindre noget, der kan blokere fordøjelseskanalen. I stedet suges de i vand og udvides i volumen, der dækker hele fordøjelsessporet. De fremskynder processen med at flytte bulk gennem kanalen og holder indvendige vægge i fordøjelseskanalen ren. Grønne grøntsager er en rig kilde til uopløselige fibre, og vi bør forbruge en masse grønne grøntsager hver dag. Uopløselige fibre forhindrer kræft i tarmen, tyktarmen og endetarmen. De hjælper også med at forhindre sygdomme som forstoppelse og hæmorroider. Uopløselige fibre opretholder også pH-niveauerne i vores kroppe, som forhindrer mikroorganismer i at sprede kræftfremkaldende stoffer inde i kroppen. Cellulose og lignin er typer af uopløselige fibre.

Opløselige fibre opløses let i vores kroppe og opretholder således et sundt blodsukkerniveau. De findes ofte i frugter. De har form af en gel og holder mængden af ​​mad, der passerer gennem fordøjelseskanalen på passende niveauer. Tillader ikke at give mad hurtigt. Dette hjælper kroppen med at absorbere næringsstofferne i kroppen på en bedre måde. Disse fibre opretholder også et sundt kolesteroltal, der er godt for vores hjertes helbred. Grønne bælgplanter, ærter, linser og bønner er også rige kilder til opløselige fibre.

Opretholdelse af en stabil balance mellem opløselige og uopløselige fibre i vores krop hjælper med til bedre absorption af næringsstoffer og vitaminer, og hjælper også med at undgå almindelige lidelser.